Cách làm trà sữa đơn giản ai cũng có thể dễ dàng thực hiện - Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên

Cách làm trà sữa đơn giản ai cũng có thể dễ dàng thực hiện

Trà sữa bắt đầu xuất hiện từ năm 1980 tại Đài Loan và rất được giới trẻ các nước Châu Á yêu thích trong đó có Việt Nam. Trà sữa có hương vị thanh kết hợp hương thơm của trà và độ giòn ngậy, dẻo dai của trân châu tạo thành thức uống hấp dẫn. Cách làm trà sữa không khó để thực hiện ngay tại nhà với phần nguyên liệu dễ tìm, công thức pha đơn giản thích hợp cho mọi người đặc biệt là giới trẻ. Em Dung sẽ hướng dẫn chị em cách làm trà sữa đơn giản, dễ dàng nhất sau đây!

Nguyên liệu làm trà sữa

Nguyên liệu làm thạch rau câu

  • Bột rau câu dẻo Jelly: 10 gram
  • Đường: 150 gram
  • Nước: 1 lít
  • Nước cốt củ dền: 50 ml
  • Siro chanh dây: 50 ml

Ngoài ra, chị em có thể sử dụng thêm các màu thực phẩm khác từ thiên nhiên như lá dứa, xoài, cam,.. để tạo màu cho thạch.

Nguyên liệu làm trà sữa

  • Hồng trà: 40 gram
  • Đường: 200 gram
  • Bột trà sữa indo: 200 gram
  • Nước: 1 lít

Nếu muốn trà đậm, vị chát mềm và mượt thì nên dùng trà Ô Long. Trà có màu đỏ như rượu vang, vị nồng hơn thì dùng Hồng trà. Còn màu xanh vàng thì dùng Lục trà. Làm bằng trà lipton thì có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng không được thơm lắm. Đối với sữa tươi thích vị socola hay vị dâu…thì mua loại đó, nếu không thì dùng sữa tươi trắng, dùng loại có đường hoặc không đường đều được.

Cách làm trà sữa

Bước 1: Nấu trà

  • Chuẩn bị 1 lít nước cho vào một cái nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước đã sôi đều thì tắt bếp, cho 40 gram hồng trà vào khuấy đều và thực hiện ủ trà trong thời gian từ 10 – 15 phút để thôi ra nước.
  • Sau thời gian ủ 15 phút, dùng rây lọc và 1 chiếc khăn xô để lọc lấy nước cốt trà, loại bỏ hết phần bã trà.
  • Thêm 200 gram bột trà sữa Indo vào từ từ và khuấy đều lên cho bột tan hoàn toàn để tạo thành hỗn hợp trà sữa. Bột trà sữa Indo sẽ cho ra vị trà sữa đậm đặc, thơm ngon và béo ngậy. (Nếu không mua được bột trà sữa Indo, bạn có thể thay thế bằng loại bột trà sữa khác hoặc dùng sữa đặc để thay thế nhé, tuy nhiên sẽ không được thơm và béo như bột trà sữa Indo).
  • Cuối cùng, thêm 200 gram đường vào khuấy đều cho tan hết là đã hoàn thành hỗn hợp trà sữa. Để sang một bên  chờ cho nguội bớt rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nấu trà sữa
Nấu trà sữa

Bước 2: Nấu thạch rau câu

  • Cho 10 gram bột rau câu Jelly vào một cái bát tô, trộn đều cùng với 150 gram đường. Cùng lúc đó chuẩn bị một nồi nước 1 lít bắc lên bếp đun sôi.
  • Khi nước sôi đều lên thì đổ từ từ phần hỗn hợp đường và rau câu vào, vừa đổ vừa khuấy đều lên cho hỗn hợp tan hết trong nước. Đun thêm khoảng 5 – 10 phút nữa trên bếp với mức lửa vừa cho rau câu chín hoàn toàn. Rau câu đặc dẻo và có màu trong là đã chín.
  • Chia nước rau câu vừa nấu làm 2 phần bằng nhau rồi cho vào 2 cái khuôn có cùng kích thước. Thêm nước cốt củ dền và siro chanh dây lần lượt vào 2 khuôn và khuấy đều để tạo màu cho thạch rau câu. (Bạn cũng có thể sử dụng những nguyên liệu tạo màu khác để tạo màu cho thạch rau câu cũng với cách làm như trên nhé).
  • Chờ cho nước rau câu nguội bớt rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ chờ cho rau câu đông lại.
  • Sau thời gian 2 giờ, rau câu đã đông lại thì lấy ra ngoài rồi dùng dao cắt thành những miếng hạt lựu.
Nấu thạch rau câu
Nấu thạch rau câu

Bước 3: Hoàn thiện

  • Cho thạch vừa cắt miếng vào cốc, thêm chút đá và đổ trà sữa đầy cốc khuấy đều lên là có thể thưởng thức rồi.
  •  Cốc trà sữa có mùi thơm đặc trưng của loại trà bạn lựa chọn, vị thanh mát, không quá sắc cũng không bị lạt. Thạch có độ mềm dẻo, nhai rất thích.
Ly trà sữa vô cùng thơm ngon, hấp dẫn
Ly trà sữa vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *