Hàu nướng phô mai đem sự kết hợp hoàn hảo giữa hàu với một lớp phủ phô mai thơm ngậy, nóng hổi sẽ kích thích vị giác tiết nước bọt, khiến không ít các tín đồ sành ăn say mê. Trong bài viết hôm nay, Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên sẽ chia sẻ tới quý bạn đọc công thức làm món hàu nướng phô mai béo ngậy và giàu dinh dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà.
Nào cùng theo dõi bài viết nhé
Nguyên liệu chuẩn bị làm món hàu nướng phô mai:
- 2kg hàu sữa sống ( Bạn cũng có thể chọn loại hàu lớn, tuy nhiên sẽ không được thơm và ngậy ngậy béo như hàu sữa)
- 100 ml sữa tươi
- 4 miếng phô mai con bò cười
- 30 ml sốt Mayonnaise
- 50 gram bột mì
- 5 củ hành tím
- Dầu ăn
Trên đây là tất tần tật những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ra món hàu nướng phô mai thơm ngon, béo ngây cho 4 người ăn.
Thực hiện chế biến món hàu nướng phô mai:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hàu mua về ngâm với nước khoảng 15-20 phút cho bở bùn đất dính trên vỏ hàu. Sau đó, dùng một bàn chải chà lên vỏ để làm sạch hết. Tương tự làm như vậy với số hàu còn lại.
Sau khi làm sạch hàu, bạn thực hiện tách vỏ hàu bằng một con dao có đầu nhọn. Tìm mép miệng hàu rồi khẽ lách mũi dao vào cạy thật mạnh để vỏ hàu tách đôi ra. Tiếp đến, bạn giữ lại phần vỏ hàu có chứa hàu và thực hiện bỏ phần vỏ còn lại đi.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái lát.
Bước 2: Thực hiện chế biến
Làm sốt nướng phô mai: Trộn đều 100ml sữa tươi với 50 gram bột mì thành 1 hỗn hợp.
Hành tím thái lát đem phi trên chảo dầu.
Cho hỗn hợp sữa tươi và bột mì vào chảo hành tím đã phi, nêm thêm 1 chút tiêu và muối. Đun sôi trong 3 phút rồi tắt bếp.
Bóc 4 miếng phô mai con bò cười cho vào 1 cái bát, trộn nhuyễn với 30 ml sốt Mayonnaise.
Lần lượt dùng muỗng múc hỗn hợp sữa vào từng con hàu, rồi phủ hỗn hợp phô mai lên trên. Cứ làm như thế đến khi hết nguyên liệu.
Bọc hàu bằng giấy bạc rồi xếp vào vỉ nướng, nướng trong lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 10 phút. Đây là khoảng thời gian và mức nhiệt hợp lí dể hàu chín và phô mai kịp tan chảy hoàn toàn, dậy mùi thơm.
Cuối cùng, bạn xếp hàu từ lò vi sóng ra đĩa là có thể thưởng thức rồi!
Có thể bạn chưa biết?
Trong hàu tươi có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng kẽm và vi lượng sắt, canxi, magie, photpho và nhiều loại vitamin A, D, E bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt có lợi cho những người có thể trạng yếu, người mới ốm dậy, hay nhức đầu mệt mỏi. Hàu còn có tác dụng rất tốt cho phụ nữ đến kì kinh nguyệt, phụ nữ sau sinh. Đặc biệt, hàu tươi là bí quyết tăng cường sinh lực, bổ thận tráng dương cho nam giới.
Một bát cháo hàu thơm ngọt , nghi ngút khói cũng sẽ là một sự lựa chọn không tồi vào những ngày se lạnh.
Chúc bạn thành công!
