Chia sẻ về cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công - Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên

Chia sẻ về cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công

Hôm nay, Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên sẽ chia sẻ với các bạn tất tần tật những điều kiện cần và đủ để làm được món sữa chua bằng nồi cơm điện đảm bảo thành công. Không cần phải dùng chiếc nồi cơm điện có quá nhiều chức năng, chúng ta vẫn có thể sử dụng chiếc nồi hay nấu cơm hằng ngày để làm nên những hũ thơm ngon, mát lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • 2 bịch sữa tươi không đường
  • 300 gram sữa đặc
  • 2 hộp sữa chua không đường
  • 350 ml nước nóng
  • Dụng cụ: hũ đựng, nồi cơm, rây lọc,…
    Annotation 2020 03 25 084955
    Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm sữa chua ngon, dẻo từ nồi cơm điện 

Bước 1: Làm sữa chua 

  • Cho vào nồi 350 ml nước sôi và 300 gram sữa đặc rồi khuấy đều.
  • Tiếp đến, cho thêm 2 bịch sữa tươi không đường đã chuẩn bị sẵn vào và tiếp tục khuấy đều. Bạn cũng có thể thay thế bằng sữa tươi có đường, tuy nhiên cần căn chỉnh và giảm bớt phần sữa đặc. Nếu không, sữa chua sẽ bị ngọt quá, mất đi vị ngon.
  • Chờ cho nước nguội bớt đến khi chỉ còn ấm nóng thì thêm 2 hũ sữa chua vào khuấy cho thật đều.
  • Dùng rây lọc để loại bỏ những phần chưa tan hết.
  • Trụng những hũ sữa chua qua nước nóng để sạch và loại bỏ chất bẩn, vi khuẩn rồi rót hỗn hợp sữa vào từng hũ, đậy nắp lại.

Annotation 2020 03 25 085054

Bước 2: Ủ sữa chua 

  • Đung sôi khoảng 500 ml nước rồi đổ vào nồi kim loại dùng để nấu cơm.
  • Đặt xuống đáy nồi 1 cái đĩa phẳng và 1 cái vỉ inox rồi lần lượt xếp các hũ sữa chua vào để cố định rồi đậy nắp.
  • Cắm điện và để ở chế độ ủ (Warm) trong 3 tiếng thì rút ra.
  • Để ủ tiếp thêm 3 -4 tiếng nữa là sữa chua sẽ đặc hoàn toàn.
  • Đem bảo quản trong tủ lạnh từ 2 -3 tiếng nữa để sữa chua thêm dẻo mịn và sánh lại.
  • Sau đó, bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm của mình rồi.
Annotation 2020 03 25 085115
Đặt xuống đáy nồi 1 cái đĩa và 1 vỉ inox rồi xếp sữa vào và đậy nắp lại

Những lưu ý khi làm sữa chua bằng nồi cơm điện 

  • Phải trụng hũ sữa chua qua nước sôi rồi để ráo. Nhiều khi chúng ta rửa bằng nước sạch cũng không thể sạch hết được chất bẩn và vi khuẩn. Như vậy, sữa chua có thể sẽ bị nhớt và không đông đặc được.
  • Phải dùng rây lọc loại bỏ phần chưa tan để sữa được mịn và sánh
  • Vì nồi cơm điện có kích thước không quá lớn nên bạn cần căn chỉnh lượng sữa chua phù hợp để có thể ủ hết được trong 1 lần ủ.
  • Nếu không có vỉ inox thì có thể dùng chén hoặc bất cứ thứ gì để ngăn cách phần sữa với đáy nồi.
  • Chỉ cần để nồi ở chế độ ủ là được, không nên để ở chế độ nấu (cook)
Annotation 2020 03 25 081726
Cần trụng các hũ đựng qua nước sôi để diệt vi khuẩn

Nhiều bạn có phản hồi về cách ủ sữa chua bằng thùng xốp hay nồi thông thường không thể thành công, mình nghĩ phần lớn là do quá trình ủ của các bạn không đủ thời gian hoặc nhiệt độ ủ không đủ. Vì vậy, hôm nay Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên xin chia sẻ cách ủ bằng nồi cơm điện đơn giản hơn nhiều để ai làm cũng có thể thành công. Hãy lưu lại công thức này và đợi dịp trổ tài chiêu đãi gia đình nhé.

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *