Làm sữa chua bằng sữa bột cho bé dưới 1 tuổi như thế nào?

Sữa chua rất có lợi cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa của trẻ. Nhưng các mẹ có từng nghĩ sữa chua cũng có thể làm từ sữa bột? Cách làm sữa chua bằng sữa bột tương tự như cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi thông thường, hương vị và màu sắc của sữa chua làm từ sữa bột hoàn toàn không khác so với sữa đặc, sữa tươi và còn có vị béo riêng từ sữa bột. Sự khác biệt là phải nắm đúng lượng sữa bột cần sử dụng để đạt được hương vị như mong đợi. Có khá nhiều người thích ăn loại sữa chua bằng sữa bột này vì trong sữa bột có hương thơm được tinh chế, vị béo cũng cao hơn so với sữa tươi.

Ở bài viết nhỏ hôm nay, Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên sẽ bật mí cho bạn cách làm sữa chua bằng sữa bột để mẹ có thể đa dạng hơn món ngon cho bé, và chăm bé khỏe, bé ngoan một cách dễ dàng hơn nhé.

Nguyên liệu để làm sữa chua bằng sữa bột 

• 100 gram sữa bột
• 500 ml nước
• 50 ml sữa đặc
• 1 hộp sữa chua cái

Cách làm sữa chua bằng sữa bột cho bé

Bước 1: Làm sữa chua 

• Đổ 500 ml nước vào nồi đun sôi. Sau đó để nước nguội bớt còn khoảng 80 độ C thì cho sữa bột vào.
• Tiếp tục cho sữa đặc và khuấy theo chiều kim đồng hồ cho bột và sữa tan ra.
• Khi nước nguội còn khoảng 30 – 40 độ thì cho sữa chua vào. Lưu ý không cho sữa chua vào khi nước còn nóng sẽ làm hỏng men.
• Đổ sữa chua ra ly, khay hoặc tô. Dùng rây lọc để vớt bọt rồi dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào dụng cụ thực hiện ủ sữa.

Bước 2: Ủ sữa chua

• Sau khi đã bọc khay sữa chua bằng màng thực phẩm thì cho vào thùng xốp, nồi cơm điện, nồi thường hoặc lò vi sóng để ủ lên men.
• Thực hiện ủ trong 8 giờ, thêm nước nóng 70 độ C ngập 2/3 khay.
• Trong quá trình ủ không được xê dịch khay hay thùng ủ, nếu không sẽ làm sữa chua bị tách nước, mất đi độ dẻo mịn.
• Sau khi ủ xong 8 giờ thì có thể sử dụng cho bé ăn dặm.

Làm sữa chua bằng sữa bột không khó. Tuy nhiên, bởi vì các mẹ làm sữa chua cho bé ăn dặm nên không thể bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, không nên làm quá nhiều một lần sẽ rất lãng phí. Hoặc nếu bảo quản trong tủ lạnh thì các mẹ nên lấy ra ngoài nhiệt độ phòng 1 -2 giờ trước khi cho bé ăn.

Món ăn dặm này không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vì vậy, các mẹ hãy áp dụng ngay công thức này để làm cho bé yêu của mình nhé!

Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi những bà viết mới để cập nhật thêm nhiều cách làm sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng khác nhé!