Mực ống là 1 loại hải sản có hương vị ngon đặc trưng được rất nhiều người ưa chuộng. Các món ăn về mực chế biến rất dễ mà lại có hương vị không thua kém gì những món ăn cầu kì khác. Hôm nay danhthucvedeptunhien.com sẽ đem đến cho các bạn một món ăn cực hấp dẫn đó là Mực ống chiên xù các bạn nhé. Cùng vào bếp với chúng mình nào
Nguyên liệu để làm Mực ống chiên xù
Chuẩn bị:
- mực ống: 2 con
- trứng gà: 1 quả
- bột mì: 1/2 chén
- bột chiên xù: 1 tô
- muối tiêu: 1/2 muỗng cafe
- dầu ăn
- tiêu: 1/2 muỗng cafe
- muối: 1/2 muỗng cafe
- hành băm nhuyễn (hoặc ngò rí băm): 1 muỗng
Cách làm món Mực ống chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Đầu tiên, chúng ta rửa thật sạch mực bằng nước, sau đó khử mùi tanh của mực bằng cách bóp mực với gừng và rượu trắng. Tiếp theo ngắt bỏ đầu mực, rút hết phần ruột bên trong thân mực và rửa thật sạch.
Thái mực ra thành khoanh vừa ăn dày khoảng 5mm
Bước 2: Lăn bột mực ống
Cho vào tô bột 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 muỗng cafe tiêu, tiếp đó cho vào 1 muỗng hành băm nhuyễn (hoặc ngò rí băm) rồi trộn đều
Đập trứng vào 1 bát nhỏ rồi đánh đều cho trứng tan ra.
Cho vào tô mực 1/2 muỗng cafe muối tiêu, trộn đều tô mực cho muối tiêu thấm đều.
Sau khi muối tiêu thấm đều mực, các bạn gắp từng miếng mực lăn qua bát bột mì rồi nhúng và bát trứng đãy đánh tan. Sau đó lăn sang tô bột chiên xù rồi cho ra chiếc đĩa. Làm lần lượt theo trình tự như vậy cho đến hết phần mực đã chuẩn bị.
Bước 3: Chiên mực
Cho chảo lên bếp, để nóng rồi cho một lượng dầu vừa đủ ngập mực vào chảo và chờ dầu già rồi bắt đầu chiên mực.
Cho từng miếng mực vào chảo dầu nhẹ nhàng để tránh bị bắn dầu làm bỏng mình bạn nhé.
Khi mực đã vàng, ta gắp ra khỏi chảo và đặt lên 1 chiếc đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu
Mực đã chín, gắp ra đĩa và trang trí rau thơm cho đẹp mắt hơn và để ăn kèm các bạn nhé.
Mực chiên xù ăn ngon nhất khi còn nóng, nếu ăn nguội sẽ mất đi đọ giòn và dai ngon của mực với lớp bột chiên, vậy nên hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng với nước chấm ăn kèm mà bạn thích nhé.
Vậy là danhthucvedeptunhien.com đã hướng dẫn xong các bạn chế biến món ăn hấp dẫn này rồi. Chúc các bạn may mắn và thành công với món Mực ống chiên giòn các bạn nhé.
