Những món ăn về mực luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất vào mỗi dịp hè về. Thịt mực dai dai, giòn giòn lại ngọt lịm mà nướng với sa tế để thêm vị cay cay thì còn gì bằng đúng không nào. Hôm nay, danhthucvedeptunhien.com sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Mực ống nước sa tế các bạn nhé.
Nguyên liệu làm Mực ống nướng sa tế
Chuẩn bị:
- Mực ống: 500 – 1kg
- Sa tế: 1 hủ
- Sả: 2 nhánh
- Thì là: 1 mớ
- Rượu
- Nước mắm
- Hạt nêm, đường, tiêu
Cách thực hiện món Mực ống nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Mực mua về rửa sạch, rút bỏ túi mực và những thứ bẩn bỏ đi trong bực mực, dùng dao cắt bỏ mắt mực, sau đó rửa sạch lại với nước pha rượu trắng cho hết tanh rồi để ráo
Sả rửa sạch, thái lát chéo
Thì là rửa sạch rồi giã nát để lấy nước
Bước 2: Ướp mực
Để mực ngấm đều gia vị và trông bắt mắt hơn, dùng dao khía hình ca rô bên mặt ngoài của mực
Cho mực vào bát tô, cho vào bát 3 thìa sa tế, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa đường và 1 thìa nước thì là đã giã nát
Ướp trong khoảng từ 15-30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt mực.
Bước 3: Nướng mực
Nướng mực trên vỉ nướng nướng với than hoặc nướng bằng lò nướng.
Nướng bằng lò nướng thì các bạn để lò ở nhiệt độ 220-250 độ C, mở lò nóng sẵn trước khi cho mực vào.
Thời gian nướng từ 10-15 phút tùy thuộc vào kích cỡ của mực là mực vừa chín rồi các bạn nhé.
Em Lam chúc các chị sẽ có một bữa ăn thật tuyệt vời với món Mực ống nướng sa tế các bạn nhé.
