Cách làm mực trứng hấp hành gừng ngon chuẩn vị - Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên

Cách làm mực trứng hấp hành gừng ngon chuẩn vị

Hè đến rồi, mực là một món ăn đặc trưng của mùa hè và là không thể thiếu trong mỗi chuyến đi biển phải không nào? Nối tiếp seri các mon ăn hấp dẫn từ Mực trứng, hôm nay các bạn hãy cùng danhthucvedeptunhien.com vào bếp và học cách chế biến món Mực trứng hấp hành gừng thơm ngon chuẩn vị vô cùng đơn giản và dễ làm tại nhà các bạn nhé.

1 10
Mực trứng hấp hành gừng

Nguyên liệu làm mực trứng hấp hành gừng

Chuẩn bị:

  • Mực trứng: 300g
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Cà rốt: 1 củ
  • Gừng: 100g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cần tây
  • Rượu trắng: 60ml
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Nước mắm
  • Đường
  • Ớt sừng: 2 quả( nếu muốn ăn cay )

Cách thực hiện mực trứng hấp hành gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực trứng: rửa sạch, nhẹ nhàng rút túi mực ra bên dưới cổ mực ra khỏi thân, cẩn thận để không làm vỡ túi mực. Nếu bị vỡ cần rửa ngay với nước. Dùng nước pha với rượu trắng để làm sạch mực, để ráo.

Cà rốt, gừng gọt vỏ thái chỉ

Hành tây rửa sạch, lột vỏ, thái cau

Cần tây rửa sạch, cắt khúc 5cm

ớt bỏ cuống, thái lát

24
sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp mực trứng

Cho mực ra đĩa hoặc bát, cho hạt nêm bột ngọt cùng nước mắm vào trộn đều rồi chờ trong 20 phút để gia vị thấm đều vào trong mực

2 7
ướp mực

Bước 3: Hấp mực

– Sau khi mực đã ngấm đều gia vị, chúng ta cho thêm gừng, ớt và hành lá, cần tây đã sơ chế vào đĩa mực rồi trộn đều.

– Xếp mực đã ướp gia vị vào 1 cái đĩa ( loại đĩa sâu lòng ) rồi đặt vào nồi hấp cách thủy hấp trong khoảng 10 phút là mực chín. Không được hấp quá lâu vì sẽ khiến cho mực giảm bớt đi độ giòn ngọt.

23 1
hấp mực khoảng 10 phút

Bước 4: Pha nước chấm

Thưởng thức mực mực trứng hấp hàng gừng thì không thể thiếu món nước chấm đặc trưng

Cho gừng, tỏi cùng đường (2 thìa) vào cối, sau đó gãi nhuyễn. Giã nguyễn xong đổ ra 1 cái bát tô, cho vào 5 muỗng nước mắm, 2 muỗm nước cốt chanh rồi khuấy đều lên. Cuối cùng cho một vài lát ớt nữa là xong.

1 11
thành phẩm của chúng mình đã xong rồi

Vậy là chúng ta đã có món mực hấp hành gừng ngon hết sảy rồi. Danhthucvedeptunhien.com chúc các bạn may mắn và thành công với món ăn này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *