Nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Bởi đây được xem như một loại dược liệu quý hiếm và đắt đỏ nhất hiện nay. Thực tế, saffron thường được sử dụng làm đồ uống đi kèm với các nguyên liệu khác. Đôi khi cũng được dùng làm gia vị để chế biến thành những món ăn hoặc ăn trực tiếp hoặc sử dụng cùng với sữa chua. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến các bạn những cách sáng tạo món ăn cùng với saffron tốt nhất.
Nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không?
Saffron hay còn gọi là nhuỵ hoa nghệ tây được xếp vào hàng nguyên liệu đắt nhất thế giới. Tuy nhiên nhiều người vẫn không biết được rằng nhụy hoa nghệ tây có ăn được không và có những công dụng gì với sức khỏe.
Đa số mọi người thường dùng saffron như một loại thức uống. Khi dùng các thức uống ngâm với nhuỵ hoa nghệ tây, bạn có thể ăn luôn cả phần xác nhuỵ để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng vốn có.
Saffron không những là thảo dược quý đối với sức khỏe và sắc đẹp. Đây còn là thực phẩm được sử dụng để làm gia vị chế biến các món ăn hết bổ dưỡng và đẹp mắt. Bên cạnh đó, nhuỵ hoa nghệ tây còn có thể ăn trực tiếp. Đây là điểm mà nhiều người không biết.
Vì vậy, bạn có thể trộn saffron với sữa chua, sữa tươi và ăn như một loại đồ ăn vặt thông thường. Nhụy hoa nghệ tây dùng làm nước uống hay gia vị nấu ăn thì cũng đều mang lại những hiệu quả đáng kinh ngạc.
Nếu bạn đang thắc mắc nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không thì câu trả lời ở đây là có. Lời khuyên của các chuyên gia đầu ngành là hãy sử dụng saffron một cách thường xuyên, đều đặn hàng ngày để nâng cao sức khỏe cũng như cải thiện làn da của mình.
Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều nhụy hoa nghệ tây vì dễ gây phản tác dụng, nóng trong người. Chỉ dùng theo sợi để trộn với một số loại đồ uống và thực phẩm khác. Liều lượng tối đa chỉ từ 10 – 15 sợi một ngày là đủ.
Xem thêm: Nhụy hoa nghệ tây nên pha nước nóng hay lạnh?
Cách ăn nhụy hoa nghệ tây tốt cho sức khỏe
Như vậy đến đây, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không?”. Quê hương của saffron là đất nước Iran – nơi sản sinh ra 90% sản lượng nhụy hoa nghệ tây trên toàn thế giới. Người dân còn xem saffron là thứ gia vị không thể thiếu trong hầu hết các món ăn hàng ngày.
Nhuỵ hoa nghệ tây góp phần tăng màu sắc bắt mắt và hương vị ngào ngạt cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn. Dưới đây là một vài cách sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây để chế biến các món ăn đơn giản, nhanh chóng tại nhà bạn có thể tham khảo.
Cơm nhuỵ hoa nghệ tây
Món cơm saffron này nghe có vẻ mới lạ nhưng thực chất rất phổ biến ở nhiều quốc gia như Iran, Ấn Độ, Hy Lạp hay Tây Ban Nha. Khi chín, món cơm nhụy hoa nghệ tây này có màu vàng rất hấp dẫn, hương thơm nhẹ nhàng và dễ chịu.
Cơm saffron kích thích thị giác lẫn vị giác, mới lạ mà cả gia đình đều ưa thích. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên sử dụng loại cơm này hàng ngày để bảo vệ sức khoẻ, tăng cường sức đề kháng từ bên trong và chăm sóc làn da bạn luôn hồng hào, căng mịn.
Chuẩn bị: 10 – 15 sợi nhuỵ hoa nghệ tây thuần, gạo trắng, bột saffron (nếu có).
Cách thực hiện:
- Cách 1: Thả cácsợi nhuỵ hoa nghệ tây vào cốc nước ấm, chờ trong 15 phút cho tinh chất tan hết tạo thành màu vàng tươi. Sau đó bạn vo sạch gạo, dùng nước có chứa nhuỵ hoa nghệ tây vừa ngâm để nấu là được.
- Cách 2: Trộn bột nhuỵ hoa nghệ tây đã được chuẩn bị với cơm nóng rồi ăn trực tiếp.
Xôi đậu xanh nhuỵ hoa nghệ tây
Xôi từ lâu đã trở thành món ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam. Đây được xem là thức quà mang đậm tinh hoa của ẩm thực dân tộc và vô cùng tiện lợi, dễ ăn vào buổi sáng.
Sự kết hợp với nhuỵ hoa nghệ tây với món xôi đậu xanh được đánh giá là khá ấn tượng và độc đáo. Bạn sẽ có một loại xôi dinh dưỡng, có màu sắc đẹp mắt và hương vị vô cùng hấp dẫn. Do đó, nếu còn thắc mắc “nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không” thì đây là món ăn mà bạn tuyệt đối không thể bỏ qua.
Chuẩn bị: Gạo nếp, 10 – 15 sợi nhuỵ hoa nghệ tây, đậu xanh.
Cách thực hiện:
- Gạo nếp đem vo sạch, bạn cũng có thể ngâm từ 4 – 6 tiếng rồi để ráo nước để gạo mềm ra.
- Đậu xanh ngâm với nước trong 20 phút, sau đó vo sạch, sàng để loại bỏ hết vỏ đậu ra.
- Ngâm đậu 3 tiếng hoặc để qua đêm, đến khi thấy chúng nở ra thì khi nấu sẽ mềm hơn.
- Lấy 10 – 15 sợi nhuỵ hoa nghệ tây bỏ vào một cốc nước ấm để tan thành màu vàng tươi.
- Trộn hỗn hợp đậu xanh, gạo nếp và nước nhuỵ hoa nghệ tây thật đều.
- Cho vào chõ hấp để tiến hành nấu, có thể dùng cách nấu xôi tiện lợi hơn bằng nồi cơm điện.
- Khi xôi chín, đảo đều để tinh chất nhụy hoa nghệ tây thấm rồi lấy ra đĩa và thưởng thức.
Gà hầm rượu cùng nhụy hoa nghệ tây
Thịt gà hầm có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cũng như tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên cho người mới khỏi ốm. Khi được kết hợp với rượu và nhuỵ hoa nghệ tây thì công dụng sẽ được nhân lên gấp bội.
Món gà hầm rượu nhụy hoa nghệ tây này có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng vô cùng khác biệt. Khi đã được thưởng thức một lần sẽ khiến bạn không thể nhầm lẫn với bất cứ món ăn nào khác. Cách thực hiện cũng không quá phức tạp.
Chuẩn bị: 1 con gà bé hoặc nửa con gà to, 1 bát rượu, đường, muối, nước cốt chanh,, 5 – 10 sợi nhuỵ hoa nghệ tây.
Cách thực hiện:
- Cho rượu, đường, muối, nước cốt chanh, sợi saffron nồi.
- Gà rửa sạch sau đó cho vào nồi sao cho nước ngập nửa con gà
- Bắc nồi lên bếp, đun gà hầm rượu trong nồi áp suất, sau khi sủi 15 phút thì cho nhỏ lửa đun tiếp 15 phút nữa
- Sau 30 phút gà mềm thì bạn vớt ra cho vào bát.
Gà hầm rượu saffron sử dụng ngay khi còn nóng. Khi sử dụng uống hết cả nước cốt.
Tổ yến chưng nhuỵ hoa nghệ tây
Nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không? Câu trả lời là có và sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn kết hợp cùng với tổ yến để bồi bổ sức khỏe. Tổ yến được biết đến là nguyên liệu cao cấp hiện nay, có công dụng rất tốt cho hệ miễn dịch.
Người ta hay dùng tổ yến để giúp phục hồi thể lực cho người mới ốm dậy hoặc tăng sức đề kháng tự nhiên cho cơ thể. Tổ yến chưng nhụy hoa nghệ tây thường được bán trong các nhà hàng và chuỗi khách sạn cao cấp. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà theo cách sau:
Chuẩn bị: Tổ yến, 5 sợi saffron và đường phèn.
Cách thực hiện:
- Nhặt sạch lông yến còn sót lại, sau đó đem đi chưng cách thuỷ trong nồi.
- Khi nhiệt độ đạt tới ngưỡng 80 – 90 độ C thì đợi thêm khoảng 20 giây nữa là được.
- Lấy bát yến ra, cho thêm 5 sợi nhuỵ hoa nghệ tây, đường phèn vào và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Sau khoảng 5 phút, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Công thức nhuỵ hoa nghệ tây với tổ yến vô cùng bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được thường xuyên. Đặc biệt là người bị bệnh lý nền liên quan đến dạ dày như viêm loét dạ dày, trào ngược, tá tràng…
Ăn nhuỵ hoa nghệ tây trộn với sữa chua
Sữa chua là thực phẩm phổ biến, cực kì có lợi cho đường tiêu hóa và vóc dáng, làn da. Do đó, khi kết hợp sữa chua với nhuỵ hoa nghệ tây sẽ mang đến hiệu quả rất tốt cho sức khỏe. Giúp người dùng có một hệ tiêu hóa ổn định, tăng cường hệ miễn dịch và khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra, món sữa chua saffron còn phù hợp với những ai hay sử dụng thuốc lá, rượu bia, người bị bệnh tim mạch, tiểu đường,… Đây còn là trợ thủ đắc lực cho làn da của chị em phụ nữ, giúp cung cấp độ ẩm, vitamin làm cho da mềm mại, căng bóng và trắng sáng.
Chuẩn bị: Sữa chua (có đường hoặc không đường), 5 sợi saffron.
Cách thực hiện:
- Nghiền nhỏ 4 – 5 sợi saffron, cho vào hộp sữa chua và trộn đều.
- Chờ khoảng 5 – 10 phút để các tinh chất trong saffron tan hết rồi thưởng thức.
- Sử dụng mỗi ngày đều đặn 1 – 2 hộp saffron là đủ.
Những lưu ý khi chế biến nhuỵ hoa nghệ tây
Câu hỏi nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không của bạn đã có lời giải đáp. Vấn đề quan trọng bạn cần lưu tâm tiếp theo đó là cần lưu ý những điểm gì khi chế biến nhuỵ hoa nghệ tây đảm bảo an toàn, hiệu quả.
Bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây:
- Cần sử dụng saffron đúng liều lượng, đúng cách để đảm bảo an toàn và không có tác dụng phụ. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, liều dùng an toàn là không quá 1,5gr nhụy hoa nghệ tây/ngày. Mỗi lần sử dụng chỉ từ 10 – 15 sợi là vừa đủ.
- Việc sử dụng saffron với liều lượng cao, từ 5gr/ngày trở lên có thể gây nhiều tác dụng phụ ngoài ý muốn. Ví dụ như nóng trong người, tiêu chảy, nhức đầu do cơ thể không thể chuyển hóa được lượng chất dinh dưỡng quá lớn này.
- Tuyệt đối không được sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây cho trẻ em dưới 1 tuổi.
- Với phụ nữ mang thai, đây là đối tượng có thể sử dụng saffron từ tháng thứ 5 với liều lượng khoảng 5 – 10 sợi/lần nhưng không được phép quá 10gr trong cả thai kỳ.
Xem thêm ngay: Cho con bú có uống được nhụy hoa nghệ tây không?
- Với người đang điều trị bất kỳ bệnh lý nền, nếu muốn sử dụng nào nhuỵ hoa nghệ tây cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.
- Bệnh nhân tiểu đường chỉ nên ăn saffron với sữa chua không đường, tránh làm tăng lượng đường xấu trong máu.
- Trong quá trình sử dụng nhuỵ nghệ tây, nếu thấy cơ thể xuất hiện các triệu chứng chóng mặt, nhức đầu, đau bụng hay tiêu chảy cần ngưng ngay và đến cơ sở y tế để được thăm khám.
Một trong những vấn đề cần lưu ý khi dùng nhụy hoa nghệ tây đó là hàng thật, đảm bảo chất lượng. Với sự phát triển nhanh chóng cùng độ hot của dòng sản phẩm này, trên thị trường xuất hiện rất nhiều địa chỉ phân phối saffron.
Trước đây mình cũng có tâm lý hoang mang, không biết nên mua ở đâu mới là hàng chính hãng để đảm bảo an toàn. Khá may mắn khi được bạn bè giới thiệu và mình đã tìm đến Hazushop.
Đây là một trong những địa chỉ bán các sản phẩm chăm sóc sức khỏe được xách tay từ nước ngoài. Saffron tại đây đều có đầy đủ giấy tờ xác minh và hóa đơn từ đại lý tổng nên mình khá yên tâm.
Không những thế, giá thành nhụy hoa nghệ tây ở đây lại siêu mềm. Bình quân mua saffron tại Hazushop thấp hơn giá chung của thị trường từ 20 – 30%. Chất lượng dịch vụ và thái độ nhân viên thì miễn chê, mình vô cùng ưng ý và.
Câu hỏi “Nhuỵ hoa nghệ tây có ăn được không” của bạn đã được giải đáp qua bài viết trên. Thực tế loại thảo dược này không những ăn được mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng, bắt mắt. Tuy nhiên, điều bạn nên chú ý đến liều lượng sử dụng hàng ngày để thu được hiệu quả tốt nhất mà không gây hại đến sức khoẻ của bản thân và các thành viên trong gia đình.
Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên – Kênh review, chia sẻ kiến thức làm đẹp số 1 Việt Nam
- Địa chỉ: 50 Dương Khuê, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: (+84) 0243.370.9988 – 0988.016.220
- Email: vedeptunhiencom@gmail.com
