Cách làm món sữa chua uống ngon, đơn giản và có lợi cho hệ tiêu hóa - Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên

Cách làm món sữa chua uống ngon, đơn giản và có lợi cho hệ tiêu hóa

Sữa chua uống cũng có lợi cho hệ tiêu hóa và góp phần làm đẹp da không thua kém gì sữa chua ăn. Mỗi ngày một chai sữa chua uống sẽ giúp chúng ta duy trì sức khỏe từ bên trong, đẹp da và cải thiện vóc dáng. Vậy làm sữa chua uống như thế nào? Hãy đọc bài viết dưới đây của Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên để biết cách làm và cho thêm món sữa chua uống vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • 1 hộp sữa đặc
  • 1 lít sữa tươi không đường
  • 2 hộp sữa chua không đường
  • 1 lít nước lọc
  • Dụng cụ: Nồi, rây lọc, thùng xốp hoặc lò nướng để ủ sữa, chai đựng,…

Cách thực hiện 

Bước 1: Làm hỗn hợp sữa chua 

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch nồi rồi hông khô với lửa. Sau đó, cho 1 lít nước lọc đã chuẩn bị vào nồi đun sôi.
  • Khi nước sôi, bạn tắt bếp, đặt nồi ra ngoài đợi 5 phút cho nguội bớt rồi cho sữa đặc vào khuấy đều.
  • Khi sữa đặc đã tan hoàn toàn rồi thì tiếp tục cho sữa tươi không đường vào và khuấy đều trong khoảng 3 -5 phút đến khi hỗn hợp sữa chỉ còn ấm nóng khoảng 50 độ C thì cho sữa chua vào,
  • Vì men không thể sống được ở nhiệt độ cao, nên bạn phải chờ cho hỗn hợp nguội bớt rồi mới cho sữa chua vào khuấy đều để tan trong hỗn hợp.
  • Tiếp đến, bạn dùng rây lọc sữa chua để loại bỏ những phần chưa tan hết rồi đậy nắp nồi lại, mang đi ủ.
  • Nếu bạn không thích uống sữa chua quá đặc, có thể thêm từ 300 – 500 ml nước trong khi nấu rồi đem đi ủ để phần sữa chua loãng hơn và dễ uống hơn.

cach lam sua chua uong trai cay tuoi don gian tai nha 2

Bước 2: Ủ sữa chua

Có 2 cách ủ sữa chua đó là ủ bằng thùng xốp hoặc lò vi sóng.

  • Nếu ủ bằng thùng xốp, bạn cho nồi sữa chua đã đậy nắp đặt vào giữa thùng, sau đó thêm nước nóng ở 70 độ C vào ngập 1/2 đến 2/3 nồi rồi đậy nắp thùng xốp lại, ủ trong 8 giờ. Trong quá trình ủ, tuyệt đối không xê dịch vị trí của nồi, nếu không hỗn hợp sẽ bị tách nước và không còn được sánh dẻo, ảnh hưởng tới chất lượng của sữa chua.

Annotation 2020 03 14 204435

  • Nếu ủ bằng lò nướng, bạn bật nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C và hẹn giờ trong 5 phút, sau đó cho một lượng nước nóng vào khay rồi đặt nồi sữa lên trên, đóng nắp lò và ủ trong 8 giờ là hoàn thành.
  • Cuối cùng, cho sữa chua sau khi ủ vào các chai đựng rồi để vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 7 – 10 ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất. Nếu để lâu quá men sẽ bị hỏng và ảnh hưởng tới chất lượng sữa.
  • Bạn cũng lưu ý không ủ sữa chua quá 8 giờ. Khi sữa chua ủ lâu quá sẽ bị lên men sẽ trở nên chua gắt và mất đi vi chua thanh vốn có.

a76e74c0b37270072ae17f7c4ed5e5e4

Những lợi ích mà sữa chua uống mang lại 

Sữa chua uống chứa các chủng men sống nên khi vào tới đường ruột sẽ cung cấp đủ lượng men sống hỗ trợ hệ tiêu hóa không kém gì sữa chua ăn. Đồng thời, sữa chua uống cũng giúp làm đẹp da, cải thiện vóc dáng. Mỗi ngày một chai sữa chua uống handmade thơm ngon, mát lạnh thật ý nghĩa làm sao!

Bạn cũng có thể mix cùng với trái cây như bơ, xoài, phúc bồn tử, siro mận,.. để làm sữa chua trái cây cũng rất ngon đó. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *