Tôm hùm là loại thực phẩm có rất nhiều khoáng chất và hàm lượng dinh dưỡng cũng như hàm lượng canxi để tăng sức dẻo dai và sức đề kháng cho cơ thể. Thịt tôm hùm chắc và ngọt, hòa quyện với vị béo ngậy và thơm của bơ tỏi thì cực kỳ phù hợp cho bữa ăn vào một dịp đặc biệt cùng với gia đình hoặc vào dịp nhà có khách đúng không nào? Cùng danhthucvedeptunhien.com học cách chế biến món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai ngon chuẩn vị
Để làm món tôm hùm nướng phô mai ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Dụng cụ: lò nướng tôm, 1 bát tô, muỗng,…
Nguyên liệu:
- Tôm hùm: 1 con tôm tầm 700 gr (tôm phải tươi, chắc thịt).
- Phô mai mozzarella : 1 lượng khoảng 250 gr (thái lát)
- Tỏi băm nhỏ: khoảng 2 muỗng, tùy vào lượng tôm hùm chế biến.
Gia vị
- Muối (1 muỗng cà phê).
- Hạt tiêu xay nhỏ (1 muỗng cà phê).
- Rau thơm để ăn kèm.
Cách thực hiện tôm hùm nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Tôm hùm mua về sau đó dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại qua nước sạch.
Dùng dao (hoặc kéo) cắt đôi thân tôm hùm theo chiều dọc, sau đó ta sẽ thu được 2 nửa tôm (tôm cắt làm đôi để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ thấm sâu vào bên trong thịt tôm, đem lại hương vị ngon đậm đà nhất).
Bước 2: Tẩm ướp thịt tôm và đặt phô mai
– Cho tôm sau khi đã sơ chế ra bát to (hoặc đĩa) , sau đó cho 1 muỗng cafe muối ,4 muỗng cafe hạt tiêu (đã xay nhỏ), 2 muỗng tỏi (băm nhỏ) rồi trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho thịt tôm thấm đầy đủ các gia vị.
– Sau đó, ta lấy phô mai ( đã thái lát ) đặt lên phủ đều bề mặt thịt của tôm hùm.
Bước 3: Chuẩn bị khay nướng và đặt tôm lên khay
Chuẩn bị khay nướng tôm, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm hùm đã cắt đôi vào, lưu ý là phần thịt tôm phải ngửa lên phía trên để khi nướng phô mai sẽ tan ra chảy đều xuống thịt.
Bước 4: Nướng tôm
- Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút.
- Sau 10 phút, cho khay nướng vào trong lò, thời gian nướng khoảng 20 phút là tôm chín. Tùy theo kích cỡ tôm to hay nhỏ mà thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút ( lưu ý: không nên nướng quá lâu vì tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt của thịt).
- Để ý tôm nướng khi thấy thịt tôm chín săn lại và lớp phô mai bên trên thịt đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
phô mai sau khi đã tan chảy và thịt đã tôm đã chín
Cùng lấy tôm ra và trang trí nào, vậy là chúng ta đã có 1 món tôm nướng phô mai không thể cưỡng lại rồi.
Lưu ý khi nấu Tôm hùm nướng phô mai:
– Mẹo chọn tôm tươi: nên đến các cửa hàng uy tín trưng bày và chọn tôm sống đang bơi, trong trường hợp không tìm được tôm sống thì:
- Thân tôm thịt phải săn chắc, vỏ tôm còn cứng, màu tôm phải tươi, sáng trong chứ không được đục hay ngả sang đỏ hoặc vàng.
- Phần đầu tôm phải dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không gãy, không có mùi tanh, ươn.
– Nếu không có sẵn lò nướng, có thể dùng bếp than thường để nướng.
– Để món tôm hùm nướng phô mai được trọn vị nhất bạn nên thưởng thức ngay khi tôm còn nóng, khi ăn có thể chấm kèm với muối ớt xanh, hoặc muối tiêu chanh để món ăn thêm vị ngon đậm đà, ko bị ngán các bạn nhé!
Tôm hùm nướng phô mai tự tin có thể đánh gục vị giác của tất cả mọi người kể cả những người khó tính lại dễ làm, có thể tự làm ở nhà nhanh chóng mà không khác gì được thưởng thức 1 món ăn thượng hạng ngoài nhà hàng. Danhthucvedeptunhien.com chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món tôm hùm nướng phô mai nhé!
