Nhắc đến những món ăn phổ biến về loài vịt, chúng ta không thể không chắc đến Vịt nấu măng tươi với hương vị ngon đậm đà mà cách làm lại rất dễ thực hiện. Mùa hè, món vịt có thêm vị giòn ngọt, chúa chua nhẹ, thanh mát của măng tươi thì còn gì bằng đúng không nào? Hôm nay, hãy cùng chúng mình học cách chế biến món Vịt nấu măng này nhé.
Nguyên liệu chế biến Vịt nấu măng đậm đà chuẩn vị
Chuẩn bị:
- Thịt vịt đã làm sạch: 700g ( chủ yếu phần ức và đùi )
- Măng tre: 600g (tùy theo bạn thích ăn măng nhiều hay ít)
- Hành lá
- Hành tím
- Ngò rí
- Muối
- Hạt nêm
- Đường
- Tỏi
- Hành cháy
Cách chế biến Vịt nấu măng
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Vịt mua về làm sạch, sát muối và rửa qua với rượu trắng để khử mùi hôi của lông vịt. Sau đó chặt miếng vừa ăn.
Măng gọt bỏ đi vần thân gốc và vỏ già bị cứng. Xắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Bắc nồi nước để luộn măng. Luộc khoảng từ 5-7 phút thì tắt bếp. Sau đó đem măng đi rửa qua nước khoảng 2-3 lần cho sạch măng.
Hành thái riêng phần cuống hành dài khoảng 3-5cm. còn lại thái nhỏ.
Bước 2: Xào săn thịt vịt
Bắc nồi lên bếp chờ cho dầu sôi thì chiên vàng tỏi rồi cho Vịt vào xào cho đến khi săn thịt lại
Bước 3: Nấu vịt với măng
Khi thịt vịt đã săn, chúng ta đổ nước cho ngập thịt. Tùy theo bạn ăn nhiều hay ít mà căn lượng nước dùng phù hợp với gia đình các bạn nhé.
Sau thi nước sôi khoảng 5 phút thì mình cho măng vào nấu thêm khoảng 10 phút cho thịt và măng chín đều các bạn nhé.
Cho 3 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng rưỡi cafe đường vào nêm. Lưu ý không được nêm bằng nước mắm vì nó sẽ làm mất hương vị của măng.
Cuổi cùng cho hành và ngò rí đã chuẩn bị vào nồi vịt nấu măng là chúng mình đã hoàn thành món ăn rồi này.
Vậy là hôm nay chúng mình đã hướng dẫn các bạn xong món ăn Vịt nấu măng rất ngon và đậm vị mà vô cùng dễ làm rồi. Danhthucvedeptunhien.com chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon dành cho gia đình nhé.
