Hướng dẫn làm món Vịt nướng chao và công thức ướp thịt vịt mềm,ngon đậm đà - Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên

Hướng dẫn làm món Vịt nướng chao và công thức ướp thịt vịt mềm,ngon đậm đà

Có rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ thịt vịt, và nếu như bạn đã quá quen thuộc với cháo vịt, gỏi vịt tiềm, vịt rang muối… thì Vịt nướng chao chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Vịt nướng chao với hương vị nồng nà của chao thấm vào thịt vịt sẽ đem đến cho người thưởng thức một cảm nhận khác lạ và rất đặt biệt.. Cùng danhthucvedeptunhien.com vào bếp và học cách chế biến món ăn này nhé.

vit nuong chao
vịt nướng chao

Nguyên liệu chế biến Vịt nướng chao

Chuẩn bị:

  • Thịt vịt: 1,2 kg
  • Chao: 5 miếng
  • Thịt vịt
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Đường: 1 thìa canh
  • Nước cốt dừa: 1 thìa canh
  • Hạt nêm: 1 thìa cafe
  • Muối: 1/5 thìa cafe
  • Tiêu: 1/2 thìa cafe
  • Sa tế: 1/2 thìa cafe
  • Nước cốt chanh: 15ml

Cách thực hiện Vịt nướng chao

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Hành tím, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ

Thịt vịt rửa sạch với rượu gừng, lau khô ( có thể dùng giấy thấm nước ), khứa nhẹ mặt dưới của miếng thịt

1 1
khứa nhẹ mặt dưới của miếng vịt

Bước 2: chế biến nước sốt 

Cho phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào 1 bát tô, sau đó cho 5 miếng chao vào bát, sau đó cho phần gia vị đã chuẩn bị vào bát chao và đánh nhuyễn. Tiếp theo, cho 15ml nước cốt chanh vào bát chao đã đánh nhuyễn và trộn đều.

2 1
nước sốt chao sau khi đã trộn đều

Bước 3: Ướp vịt

Phết lên toàn bộ miếng vịt phần sốt đã trộn. Ướp trong khoảng 1-2 giờ

3 1
phết phần nước sốt đã trộn lên toàn bộ bề mặt thịt vịt và bên trong phần thịt bị khứa

Bước 4: Nướng vịt

Sau khi ướp 2 giờ, cho vịt lên khay nướng đã lót 1 lớp giấy bạc bên dưới, để ngửa phần da lên trên

4 1
để ngửa phần da lên trên

Cho khay vào giữa lò, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30 phút.

Sau đó nướng tiếp 200 độ C trong 10-15 phút cho da vàng là được ( tùy thuộc vào độ dày hay mỏng của miếng thịt để căn chỉnh nhiệt )

5 1
thịt vịt sau khi nướng xong

Sau khi bỏ khay vịt ra khỏi lò, phần nước vịt đổ vào bát, hớt bớt phần mỡ

6
hớt bớt phần mỡ đi các bạn nhé

Thịt vịt sau khi nướng để nguội 10 phút sau đó đem cắt miếng

7 1
thịt vịt cắt miếng vừa ăn

Rưới nước vịt lên thịt để tăng độ đậm đà

67
rưới nước vịt lên thịt

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Vịt nước chao rồi. Rất hấp dẫn phải không nào cả nhà.

vit nuong chao 1
thành phẩm của chúng mình

Danhthucvedeptunhien.com chúc các bạn sẽ có một trải nghiệm thật tuyệt vời với món Vịt nướng chao các bạn nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.