Khi bạn đặt chân đến đảo Cát Bà ở tỉnh Hải Phòng, không chỉ có cơ hội khám phá vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên, mà còn có dịp thưởng thức những món ăn độc đáo, đậm hương vị biển cả. Bên cạnh những hải sản tươi ngon, đảo Cát Bà còn nổi tiếng với các loại đặc sản khô đa dạng, đó có thể coi là món quà tuyệt vời để mang về cho người thân sau một chuyến du lịch đáng nhớ.
Trong danh sách này, mực khô nổi bật như một “ngôi sao” của Cát Bà, được nhiều du khách yêu thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên để tìm hiểu và chọn được loại mực khô Cát Bà ngon nhất, phù hợp với nhu cầu của bạn trong hành trình tham quan thành phố cảng tuyệt đẹp này.
Tổng quan về mực khô Cát Bà
Khi nhắc đến Hải Phòng, người ta thường hình dung đến hình ảnh của cá thu một nắng, sao biển, và tu hài… Những sản phẩm độc đáo này đã góp phần tạo nên danh tiếng cho vùng đất đầy nắng và gió này. Tuy nhiên, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất và được du khách săn đón nhất vẫn là mực khô Cát Bà.
Để sản xuất loại mực khô này, người dân cần ra khơi vào buổi sáng sớm để bắt những con mực tươi ngon nhất. Những con mực tươi này sau đó sẽ được làm sạch, lấy ra hết phần ruột và túi mực bên trong và sau đó được phơi dưới ánh nắng mặt trời. Những con mực chỉ phơi qua một lần gọi là mực khô một nắng. Loại mực này thường có vị mềm và dai giòn ngon, nhưng không thể bảo quản lâu dài.
Để đảm bảo rằng du khách từ xa có thể mang về số lượng lớn để dùng và tặng, mực được phơi khô hoàn toàn.
Khô mực Cát Bà không trải qua quá trình tẩm ướp hoặc chế biến phức tạp, để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của mực. Trong 100g mực khô, có 291 calo, 32,6g nước, 60,1g protein, 4,5g chất béo, 2,5g carbohydrate, 0g chất xơ và cả những khoáng chất vi lượng quý như sắt, kẽm, mangan, selen… và thậm chí hormon nam testosterone. Nhờ thành phần dinh dưỡng cao, loại mực khô này có tác dụng bổ sung máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cung cấp protein cho cơ thể.
Những cơ sở sản xuất mực khô tại Cát Bà, có nhiều năm kinh nghiệm phục vụ du khách, luôn kiểm tra kỹ lưỡng trước khi chế biến để đảm bảo mực tươi, thơm và không có mùi tanh. Mực khô này thường có bụng màu trắng, với đốm đen nhạt trên thân và một lớp bụi màu trắng phủ bên ngoài. Sự hiện diện của lớp màng trắng ngoài cùng cho thấy mực đã được phơi và sấy khô lâu, kéo dài thời gian sử dụng cho người tiêu dùng.
Điểm đặc biệt của loại mực khô này là hương vị ngọt tự nhiên, sự dai mềm và sau khi nướng, mực có hương thơm đặc trưng. Phần thịt bên trong mực có màu hồng, mềm mại và không vụn, thấm đẫm hương vị biển cả mặn mòi. Mực khô Cát Bà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ nướng, rim, kho đến xào. Những món mực này thường ngon hơn khi được ăn cùng với tương ớt cay và một chút bia hoặc rượu.
Trong những ngày mưa lạnh, thưởng thức mực khô nướng kèm một chút rượu mạnh trong không gian se lạnh với mùi thơm quyến rũ là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ. Chính vì vậy, mực khô Cát Bà đã trở thành món khoái khẩu của nhiều thực khách mỗi khi đến vùng đất này.
Tại thị trường Việt Nam thì Lam Sơn Food là một trong những địa chỉ phân phối mực khô uy tín nhất cả nước. Mực khô ở đây đều được chọn lọc từ những con to, ngon, hồng, mình dày chất lượng nhất và được đóng túi hút chân không cẩn thận trước khi gửi đến tay khách hàng.
Do vậy, nếu muốn mua mực khô loại ngon bạn có thể click vào link dưới hoặc liên hệ với Lam Sơn Food qua thông tin sau để đặt hàng
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food
- Địa chỉ Hà Nội: Ngõ 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Địa chỉ Quảng Ninh: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Hotline: 0862.23.8383
- Website: https://LamSonFood.com
Phân loại mực khô Cát Bà
Mực khô Cát Bà được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau và việc tìm hiểu về các loại mực phổ biến khi bạn đến Hải Phòng sẽ giúp bạn lựa chọn loại mực phù hợp với nhu cầu sử dụng của riêng mình. Mực khô được phân thành ba loại dựa vào kích thước, mỗi loại có mức giá khác nhau, gồm loại 1, loại 2 và loại 3. Việc chọn loại mực khô dựa trên kích thước phụ thuộc vào mục đích sử dụng của bạn.
Nếu bạn đang du lịch Cát Bà và muốn mang về món đặc sản này để tặng người thân hoặc bạn bè, thì loại mực có kích thước lớn từ 8 đến 10 con/kg là lựa chọn tốt. Loại mực khô loại 2, với kích thước trung bình khoảng 14 đến 16 con/kg, thích hợp cho món nướng và tiếp khách tại nhà. Còn loại mực khô có kích thước nhỏ thường được sử dụng cho các món xào hoặc chiên trong bữa ăn gia đình.
Ngoài việc phân loại dựa trên kích thước, để đánh giá chất lượng của mực khô Cát Bà, người ta còn phân loại dựa trên phương pháp đánh bắt mực. Người dân thường sử dụng hai phương pháp chính là câu và cào. Vì vậy, hai loại mực khô phổ biến ở Cát Bà là mực khô câu và mực khô cào.
- Mực khô câu
Mực khô câu là loại mực được đánh bắt bằng câu và sau đó được làm khô ngay lập tức, nên thân mực thường thẳng đẹp và mình dày. Để đảm bảo lớp da không bị trầy, ngư dân thường sử dụng phương pháp phơi treo.
Loại mực này được làm từ mực tươi và được xử lý cẩn thận từ quá trình đánh bắt cho đến phơi khô, vì vậy mực khô câu có hình dáng đẹp, thịt mềm và vị ngon ngọt hơn so với nhiều loại mực khô khác. Mặc dù giá thành cao hơn so với mực khô cào một vài trăm nghìn đồng, nhưng những người sành ăn thường chọn mực khô câu để trải nghiệm hương vị đặc biệt của loại mực này.
- Mực khô cào
Mực khô cào được làm từ loại mực sống ở vùng nước sâu, sống tập trung và ít bơi lội, được đánh bắt bằng lưới. Vì mỗi lần lưới cào được thả xuống nước cần mất khoảng 5-6 giờ để kéo lên, nên mực thường đã chết và da bị trầy xướt, thân mình mỏng và khi phơi khô có hình dáng không đẹp. Mực khô cào thường được phơi ở lượng lớn trên phiên nên thân mực thường cong và có các vết từ lưới, và do đó, giá thành của nó thường rẻ hơn so với mực khô câu.
Giá mực khô Cát Bà
Chắc hẳn ai cũng quan tâm đến mức giá để chọn loại mực phù hợp với túi tiền của mình. Dưới đây là bảng giá mực khô Cát Bà, với các loại mực và kích thước khác nhau, giúp bạn có cái nhìn tổng quan về sự đa dạng của sản phẩm này:
Mực khô câu:
- Mực khô câu loại 1 (6 – 10 con/kg): Với giá 1.500.000 VNĐ, đây là loại mực khô có kích thước lớn và thường được lựa chọn khi bạn muốn mang về một món đặc sản tặng cho người thân hoặc bạn bè. Loại này thích hợp cho những người muốn tặng quà độc đáo và ấn tượng.
- Mực khô câu loại 2 (12 – 20 con/kg): Với giá 1.300.000 VNĐ, đây là loại mực có kích thước trung bình và thường được ưa chuộng cho món nướng và tiếp khách tại nhà. Loại này vừa phải và đáng giá cho những bữa tiệc gia đình hoặc tiếp khách.
- Mực khô câu loại 3 (22 – 40 con/kg): Với giá 1.100.000 VNĐ, loại này có kích thước nhỏ hơn và thường được dùng cho các món xào hoặc chiên trong bữa cơm gia đình. Đây là sự lựa chọn tiết kiệm cho những người thích thưởng thức mực trong các món ăn hàng ngày.
Mực khô cào:
- Mực khô cào loại 1 (8 – 10 con/kg): Với giá 1.400.000 VNĐ, đây là loại mực cào có kích thước lớn và thường được sử dụng cho món ăn cao cấp hoặc để làm quà biếu.
- Mực khô cào loại 2 (12 – 20 con/kg): Với giá 1.200.000 VNĐ, loại này có kích thước trung bình, vừa vặn cho nhiều loại món ăn.
- Mực khô cào loại 3 (22 – 40 con/kg): Với giá 1.000.000 VNĐ, đây là loại mực cào có kích thước nhỏ hơn và thường được sử dụng cho các món xào hoặc chiên trong bữa cơm hàng ngày. Giá thành thấp hơn làm cho loại mực này trở thành sự lựa chọn tiết kiệm cho những người thích thưởng thức mực thường xuyên.
Trước khi đến cửa hàng, hãy xem xét nhu cầu và ngân sách của bạn để chọn loại mực phù hợp nhất, đảm bảo rằng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với mực khô Cát Bà.
Mua mực khô ở đâu Cát Bà
Món mực khô Cát Bà ngày càng trở nên nổi tiếng và được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, sự phát triển của món ăn này cũng đi kèm với sự xuất hiện của mực khô giả, được sản xuất từ loại mực kém chất lượng và thậm chí có chứa các thành phần có hại cho sức khỏe. Những loại mực khô giả này thường được bán với giá rẻ để cạnh tranh và thu hút khách hàng.
Khi mua mực khô, quý khách nên tránh đến những nơi không đảm bảo chất lượng hoặc mua tại các gian hàng trên vỉa hè. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn đe dọa sức khỏe của bạn.
Do đó, để đảm bảo mua mực khô chất lượng và an toàn cho sức khỏe, hãy tìm đến các cơ sở uy tín tại Cát Bà. Một trong những điểm đến tốt nhất để mua mực khô ngon và đúng chuẩn là chợ Hải Sản Cát Bà, nằm tại trung tâm thị trấn Cát Bà, Cát Hải, Hải Phòng. Tại đây, bạn có thể lựa chọn giữa nhiều loại hải sản tươi ngon và cũng có thể tặng quà cho người thân. Mực khô Cát Bà luôn là một lựa chọn hàng đầu khi đến chợ này, với sự đảm bảo về chất lượng và giá cả hợp lý.
Ngoài chợ Hải Sản Cát Bà, bạn cũng có thể tìm mua mực khô Cát Bà tại các địa chỉ uy tín tại Hải Phòng:
- Lam Sơn Food: Hotline: 0862.23.8383, Website: https://LamSonFood.com
- Hải sản khô Huy Hà: 60 Tôn Đản, Lê Chân, Hải Phòng. Điện thoại: 0796 333 456.
- Đại lý mực khô Luyện Hà: 142, Đường Nguyễn Hữu Cầu, Quận Đồ Sơn, Hải Phòng. Điện thoại: 0838 977 897.
- Mực khô Thu Hoài: 154, Đường Nguyễn Hữu Cầu, Quận Đồ Sơn, Hải Phòng. Điện thoại: 091 469 22 27.
Những địa chỉ mà Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên gợi ý đã được nhiều du khách tin tưởng và lựa chọn để mua mực khô theo nhu cầu của mình. Nếu bạn có người quen sống tại vùng biển, có thể nhờ họ mua giúp hoặc đưa ra gợi ý để đảm bảo rằng bạn sẽ có sản phẩm chất lượng nhất.
Trong chuyến du lịch đến Cát Bà, không chỉ là việc trải nghiệm vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời và thưởng thức những món hải sản ngon mắt, mà còn là cơ hội để bạn khám phá và mang về những món đặc sản độc đáo của hòn đảo này, trong đó mực khô Cát Bà nổi bật.
Với vị ngon độc đáo và chất lượng tuyệt hảo, mực khô Cát Bà sẽ là món quà lý tưởng để bạn dành cho người thân và bạn bè sau một chuyến đi thú vị. Hãy để những con mực khô hòn đảo này thổi hồn biển cả vào bữa ăn gia đình và mang lại niềm vui cho những người thân yêu của bạn.
